Es besteht eine gewisse zeitliche Beziehung zwischen dem Auftreten von Epidemien von Autoimmun- und neurodegenerativen Erkrankungen (die tatsächlich in die erste Gruppe aufgenommen werden können). Die Intensivierung dieser Krankheiten ist mit der Mitte der neunziger Jahre verbunden, d.h. dem Moment, in dem wir begannen, die Zusammensetzung der Nahrung zu verändern, verschiedene Toxine hinzuzufügen, was den Prozess der Zerstörung der Darmschleimhaut einleitete und folglich zu einem Leaky-Gut-Syndrom und Autoimmunprozessen führte. Die Alzheimer-Krankheit ist eine fortschreitende neurodegenerative Erkrankung, die erstmals 1906 von einem deutschen Neuropathologen, Alois Alzheimer, beschrieben wurde.