Als Superfoods gelten Lebensmittel, die besonders reich an Nährstoffen und Antioxidantien sind und denen gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden. Obwohl wir in dieser Gruppe einige Fische oder andere Lebensmittel finden, umfasst diese Gruppe hauptsächlich Pflanzen. Einige der wichtigsten Superfoods sind Moringa (Moringa oleifera Lam.), Koriander (Coriandrum sativum L.), Gerste (Hordeum vulgare L.), Chlorella (Chlorella vulgaris Beijerinck), Spirulina (Spirulina plantis).