Analiza wpływu wybranych pierwiastków na funkcjonowanie tkanki kostnej

Kość jako element narządu ruchu stanowi bogate źródło do prowadzenia badań związanych z fizjologią i patologią. Ortopedia upodobała sobie badanie kości pod kątem patologii, przede wszystkim związanych z zaburzeniem właściwej osi konstrukcyjnej oraz zaburzeń funkcji motorycznych. Kości jednak są także prężnie działającym, żywym elementem istotnie wpływającym na metabolizm całego organizmu. Wpływu na nie możemy dopatrywać się w praktycznie wszystkich elementach środowiska, począwszy od żywienia, na składzie powietrza kończąc.

Miedź – objawy niedoboru, rola w organizmie oraz jej źródła

Prawidłowe działanie wszystkich narządów w ludzkim ciele wymaga codziennego dostarczania do organizmu odpowiednich dawek mikro- oraz makroelementów. Miedź, to jeden z pierwiastków, którego nie może zabraknąć w codziennej diecie. Odpowiada głównie za tworzenie i prawidłową funkcję czerwonych krwinek, a także za metabolizm tłuszczów. Co należy wiedzieć o miedzi, aby stanowiła ona zdrowy składnik diety? Jakie produkty spożywcze są bogate w miedź oraz jak rozpoznać niedobór tego pierwiastka?

Ocena stanu odżywienia wybranymi składnikami mineralnymi kobiet w wieku 18-70 lat na podstawie analizy włosów

Badania epidemiologiczne wskazują, że wiele chorób przewlekłych często występujących u kobiet w różnym wieku jest spowodowana niedostatecznym stanem odżywienia składnikami mineralnymi, szczególnie wapniem i żelazem. Na stan odżywienia mineralnego ma wpływ wiele czynników, m.in. podaż składników mineralnych, czynniki żywieniowe i pozażywieniowe wpływające na ich biodostępność, występujące choroby przewlekłe czy stosowane leki.