Jakie są przyczyny powstawania infekcji i w jaki sposób im zapobiegać? Przede wszystkim regularnie wzmacniać odporność. Szczególną rolę w zapobieganiu infekcjom odgrywa właściwe odżywianie, umożliwiające pokrycie zapotrzebowania organizmu na niezbędne składniki odżywcze. Obecny stan wiedzy potwierdza korzystny wpływ witaminy C na wzmocnienie odporności.
Niedobór selenu (Se) może być przyczyną wielu zmian w układzie odpornościowym człowieka, wśród których do najważniejszych należą stłumienie odpowiedzi immunologicznej na infekcję bakteryjną lub wirusową. Niedobór tego pierwiastka prowadzi bowiem do zaburzeń ilościowych i czynnościowych limfocytów i innych komórek układu odpornościowego. Prowadzone na przestrzeni ostatnich lat badania potwierdziły, że podawanie odpowiednich dawek selenu stymuluje odpowiedź
uż w średniowieczu Św. Hildegarda z Bingen w swoim dziele pt.: „Physica. Uzdrawiające dzieło stworzenia – naturalna siła oddziaływania rzeczy”, opisywała wykorzystanie kamieni szlachetnych do celów prozdrowotnych. Kamienie te, jak oliwin czy jaspis, zawierają bowiem krzem. Dzisiaj wiemy, że krzemiany są jedną z form organicznych krzemu występujących na ziemi, a jego niedobór lub nadmiar, podobnie jak pozostałych pierwiastków odżywczych, może być przyczyną przeróżnych jednostek chorobowych. Krzem został odkryty stosunkowo niedawno, bo dopiero w 1824 roku, kiedy to szwedzki chemik Jöns Jacob Berzelius wyodrębnił go z krzemionki.
